Bianca Aurora – Le Vigne di Franca è un Merlot in purezza, elegante e profondo, nato da una vendemmia manuale e da un lungo affinamento che ne valorizza tutta la complessità. Prodotto in quantità limitata, è un rosso che racconta con finezza il carattere autentico del vitigno e la cura artigianale della cantina.
Caratteristiche principali:
Vitigno: 100% Merlot.
Vendemmia: Manuale, con attenta selezione dei grappoli direttamente sulla pianta.
Vinificazione: Tradizionale, con macerazione prolungata per estrarre al meglio colore, aromi e struttura.
Affinamento: 18 mesi in barrique di rovere francese di 1° e 2° passaggio, 6 mesi in serbatoi d’acciaio, minimo 12 mesi in bottiglia.
Commercializzazione: Dopo almeno 3 anni dalla vendemmia.
Gradazione alcolica: 13,5%
Bottiglie prodotte (annata 2016): 850
Temperatura di servizio: 18 – 20 °C.
Note degustative:
Colore: Rubino intenso.
Profumo: Delicato e complesso, con eleganti sentori di amarena, prugna, mirtillo e una sottile nota di vaniglia.
Gusto: Morbido e speziato, con tannini presenti ma ben integrati. In bocca si riconoscono le note di prugna matura e vaniglia, che accompagnano un sorso lungo e bilanciato.
Bianca Aurora – Le Vigne di Franca è un Merlot di grande equilibrio, ideale con piatti ricchi della cucina italiana e con formaggi artigianali stagionati. Un vino da meditazione, pensato per chi cerca espressività, maturità e raffinatezza nel calice.
